藤野BIO BOX定期便 第1回目、2月分
藤野のBIO BOX 定期便第1回目、2月分、無事に受け取りましたよ！
どうやって食べるか悩むのがまた楽しいのです！
今回のラインナップ
1. りんごジュース
2. 紅八朔
3. 津久井在来大豆
4. 白菜
5. ドラベジ（乾燥野菜）カラフル大根
6. 黄色人参
7. 小松菜
8. ほうれん草
9. 小カブ
10. 花柚と金柑
11. 古代米
12. 株ネギ
13. たまねぎ
拙い料理ですが、以下何点かご紹介。
特にお豆について。
今回届いたお豆が大変美しい丸型なことに注目し「これが俗に言う丸大豆なのか？」などと思ったのですが「丸大豆」とは大豆まるごとという意味であって品種ではなかったのですね。
醤油・味噌・豆腐・納豆・枝豆、、、日本人の味の基本は豆だらけのはずなのになかなか乾燥豆から調理する機会がありません。
水で戻してゆっくり煮てと時間をかけたためか、歯ごたえと香りをより一層楽しむことができました。
