国分寺「AMAN KITCHEN」

とうとう国分寺にも南インド料理店がやってきましたよ！

ランチミールス
　カレー（キーマを選んだ）
　サンバル
　ラッサム
　ポリヤル（ジャガイモと、、なんだか忘れた）
　バトゥーラ（プーリーとそっくりだが？）
　チャツネ
　ピクルス
　ライス（日本米）
　最初にサラダ・最後にチャイもついたっけ。

サンバル・ラッサムがかなり甘い。
ベジタリアンが食事をリッチにするのに砂糖を多く使うと読んだことがあったので、そういった地方の出身シェフなのか？と思い尋ねてみたところデリー出身とのこと。にわか知識がはずれる。
有名なホテルで勤めた経験を生かし、北も南も得意だそうです。
なんとビリヤニもありましたよ。