立秋

ゴーヤを放っておきましたら、いつのまにか美しいオレンジ色になってしまいました。もう食べられないのかしらと思い調べたところ、緑色のゴーヤは未成熟、完熟するとオレンジ色になるのですね！知りませんでした。
さらにカットしたところ、なんと真っ赤な種が出現！色のコントラストに驚きましたよ。

お味は苦味が抜けたゴーヤと言ったところでしたが、さらに熟すとメロン味になるそうな。