藤野BIO BOX定期便 2020.6月分

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藤野のBIO BOX定期便2020.6月分のご紹介。

東京アラートの中、届けて頂きました。

今回のラインナップ
1. ワックスバー
2. サニーレタス
3. にんにく
4. グリーンピースのマクロビスナック菓子
5. パクチー
6. ミニ人参
7. かぶセット
8. たまねぎパン
9. ルッコラ

サニーレタスはえびアボカドサラダにしました。ゆで卵にマヨ仕立てでボリュームがあります。
今回のにんにくは『生』で届きました。普段流通しているにんにくは5~6月の収穫後にしかっり乾燥させたものであるそうな！初めて知りました。とれたてのにんにくをお勧めに従ってまずはホイル焼き。舌の上でトロけました！
『生』にんにく、これまたお勧めに従ってアヒージョ。やはり驚異のトロける柔らかさ。 そら豆は皮を除くべきだった。。
たまねぎパンはアヒージョと共に。これはしっかりしたドイツパン？旨味が濃縮されています！
ルッコラはマッシュルームの薄切りを添えてサラダに。オリーブオイル・塩だけでしっかり美味しい。
炙りしめ鯖とパクチーのサラダ。ドレッシングはナンプラー・レモン汁・オリーブオイル。 買って来たしめ鯖をガスバーナーで炙ったので香りがたちます。ご馳走です。
ほうじ茶風味のきび糖ピーナッツ、そしてグリーンピースのスナック。歯ざわりよし、味よし。ナチュラル志向のおやつの作り方を勉強しよう！
かぶとチキンのカレー、ミニ人参のウールガイ、米ナスのアチャール。白・オレンジ２色のかぶだったのにカレーにしてしまいました。見た目はともかくアチャールをミックスしながら美味しく頂きました！南インド風。
ミニ人参のぬか漬け。漬け時間が長くて彩度が落ちましたが、人参の味しっかりしてます！
ワックスバー。 たべものではありません。アロマオイルで香りづけされた蝋です。 虫除けの為に玄関に、そしてコウモリ観察のお供に。香りが弱くなったら溶かし直してロウソクに再生可能とのこと。

投稿者: mikamichikako

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