頂いた野菜でカレー

イサーン風?即興タイカレー
 

 料理酒
 鳥もも肉
 ナス
 ピーマン
 エリンギ
 カー
 パクチー根っこ
 プリッキーヌ
 カピ
 ナンプラー
 グリーンカレーペースト
 ホーリーバジル

ナス、ピーマン、ホーリーバジルを頂きました!
どこかで食したイサーン地方のカレーを意識。
ココナツなし。激辛。
生ホーリーバジルが使えるなんて!

 

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